Νόστιμο Κέικ διαίτης

Αυτό το ΣΚούκι ήμουν πολύ δημιουργική! Μέσα στις ασχολίες μου, έφτιαξα κι ένα κέικ διαφορετικό από αυτά που συνηθίζω. Μας αρέσει πολύ το κέικ σαν πρωινό.  Είναι γευστικό και χορταστικό και μπορείς να το φας στα γρήγορα, αν δεν έχεις πολύ χρόνο πριν φύγεις για τη δουλειά. Οι κλασσικές συνταγές περιλαμβάνουν βούτυρο, γάλα και αβγά, άρα … παχαίνουν. Εγώ έβαζα πάντα επιπλέον κακάο και ξηρούς καρπούς. Αντί λοιπόν όταν κάνουμε δίαιτες και διατροφές, να στερούμαστε τις νοστιμιές..μπορούμε να φτιάχνουμε μια πιο light εκδοχή.

keik

Υλικά
3/4 του ποτηριού καλαμποκέλαιο

2 πορτοκάλια μεγάλα λιωμένα στο μούλτι

το ξύσμα ενός πορτοκαλιού

2-3 βανίλιες

4 ασπράδια αυγών – 1 κρόκο

1 φαρίνα

1 ποτήρι καστανή ζάχαρη

2 κουταλιές σούπας μέλι

κανέλα-γαρύφαλλο

Η εκτέλεση είναι πάνω κάτω γνωστή :

Χτυπάμε στο μπλέντερ πρώτα το λάδι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε στη συνέχεια ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με τις βανίλιες λίγο-λίγο. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Τέλος, αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.


Καλή επιτυχία!


8 Σχόλια

  • Ο/Η marilia λέει:

    Βαλτές είστε εσύ και η αχτίδα;;; Γιάμμιιιιιιιιιιιιιιιιιι!!!!

    • Ο/Η Άντρια λέει:

      Μαριλία μου κι εγώ το λιγουρεύτηκα της Αχτίδας το κεκάκι! Τρελαίνομαι για λωτούς! Πάντως το δικό μου είναι μια λύση για να ικανοποιηθεί η λιγούρα, χωρίς μεγάλο κόστος!

  • Ο/Η spirou λέει:

    Ααααα θα το κάνω! Κέικ διαίτης δεν είχα κάνει ποτέ και το ήθελα, ευχαριστώ Άντρια!!

    • Ο/Η Άντρια λέει:

      Πολύ χαίρομαι Spirou μου που σου είναι χρήσιμη η συνταγή! Αφού αγαπάς και το πορτοκάλι και τη μυρωδιά της κανέλας θα σου αρέσει σίγουρα! Δεν ενδείκνυται βέβαια σε δίαιτες να τρώμε κέικ, αλλά είναι η πιο ελαφριά εκδοχή που μπορούσε να γίνει και να λέγεται ακόμα κέικ! καλή επιτυχία και καλά κεράσματα!!!

  • Ο/Η dailyscene λέει:

    Πολύ ωραίο φαίνεται. Εφτιαξα και εγώ αλλά αυτή τη φορά μου βγήκε πολύ λεπτό τόσο που κοντεύει να μην φαίνεται,χιχιχι. Σκεφτηκα ότι δεν επρεπε να χρησιμοποιήσω σκουρα ζαχαρη. Θα το δοκιμάσω. φιλιά

    • Ο/Η Άντρια λέει:

      Άννα, το έφτιαξες σε ταψάκι? Σε φόρμα για κέικ που το έκανα βγήκε καλό και φούσκωσε πολύ. Δοκίμασε το και με άσπρη ζάχαρη αν θες.Πάντως είναι νόστιμο, δεν το νιώθεις διαιτητικό!
      Σε φιλώ!

  • Ο/Η Immortality λέει:

    Poli oraioooooooo!!!! 😀 To efhtiaksa k einai shedon opos sti foto! Mono pou ksehasa na valo to potiraki pou ehei sti mesi i forma kai egine ligo nanaki;)

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.